Nem fritos, nem grelhados nem no forno...
é que variar é preciso!!!
Num tacho, com o fundo coberto de azeite, rebolei alhos picados, cebola em meias luas, 1 tomate aos cubos e meio pimento amarelo e meio pimento verde às tiras.
Depois juntei-lhes uma mão cheia de ervilhas congeladas e deixei que descongelassem.
Sobre esta cama colorida, deitei 3 metades grandonas de linguado, salpicadas com sal e ainda cerca de meia dúzia de cogumelos frescos fatiados.
Borrifei com vinho branco, tapei o tacho e deixei suar por quase 10 minutos.
Deixei apurar um pouco com o tacho destapado.
Acompanhei com umas batatas cozidas com pele e depois peladas.
Pode nem parecer, mas ficaram muito melhores que só bons...
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