quarta-feira, 8 de agosto de 2012

É Sanduíche (na Tri 92)

O Luís disse que seriam sanduíches para esta tri (a 92) e claro que o Amândio e eu não deixamos de cumprir...


Comecei por fazer maionese que reservei no frigorífico.
Entretanto grelhei 1 peito de frango (temperado com sal e alho em pó) que cortei em cubinhos bem pequenos.


Numa taça, misturei os cubinhos de frango com 1 cenoura ralada, 2 dentes de alho e 1 cebolinha finamente laminados e 1 pé de coentros cortados com a tesoura.


Envolvi bem com 1 chávena de chá de maionese.
Retifiquei os temperos.


Espalhei esta pasta sobre uma fatia de pão de Mafra (o meu preferido logo a seguir ao alentejano) e cobri com outra.


Foi o meu jantar, um dia destes, com 1 prato de sopa de feijão verde e cenoura.
Bem bom...



3 comentários:

  1. Boa noite,
    Bela sugestão para estes dias mais quentes. Postei uma receita hoje tirada do seu cantinho, obrigada por a partilhar.
    Bjs e boa semana.

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    Respostas
    1. É sempre bom sentirmos que fomos a inspiração de alguém...
      Beijinhos.

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