quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Ao Encontro da Castanha (Trilogia 3)

Nesta terceira trilogia, quis o Amândio que o Outono baixasse sobre as nossas cozinhas, na forma de encontro com as castanhas...
Eu fiz um pudim que acompanhou na perfeição 1 pedaço de lombo assado no forno.


Cozi castanhas congeladas, em caldo de galinha, temperado de erva doce.


Esmaguei as castanhas cozidas, com a ajuda de 2 colheres de sopa de manteiga e meio copo de leite quente.


Juntei 3 ovos inteiros e 1 colher de chá de erva-doce.
Envolvi bem com a colher de pau.


Deitei numa forma untada com manteiga e levei ao forno por cerca de 45 minutos.
Verifiquei a cozedura com o teste do palito.


Desenformei o pudim, quando frio.
Entretanto, arranjei uma romã, tirando os bagos para uma tacinha.
Temperei-os com uma colher de sopa do molho da carne.
Preenchi com eles o buraco central do pudim, rodeei-o com as fatias da carne assada e umas cebolinhas e servi.


Este comboio hoje ia quase, quase fazendo gazeta… 
Mas a vontade conjunta do trio Amândio, Luís e Ana supera qualquer dificuldade… até «asas» menos funcionais, lol!!!

8 comentários:

  1. Gostei da "asas", lol.
    E claro que também desse pudim e sua romã a fazerem com a carne o que deve ter sido um festival de sabor(es)!
    Muito bom!
    ...e agora está a bola da teu lado.

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  2. Gostei muito, esta com um aspecto
    super delicioso. Parabéns pelo
    maravilhoso blog :)
    Beijinhos

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  3. Essa tentação de pudim deixou-me com uma grande vontade de o ensaiar. Belo round 3, venha o próximo :)

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  4. mas onde é que foste buscar esta bela ideia?
    fiquei com muita vontade de experimentar.

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  5. humq ue belo dia so papinhas com castanhas. e eu que nao gosto nada
    ja me esta adr a fome de novo
    ficou muito bom
    beijinhos e bom fim de semana

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  6. Olá Ana,

    adoro o teu blog e sigo-o atentamente todas as semanas...

    Delicio-me com a todas as tuas receitas, uma vez práticas para o dia-a-dia, outras vezes mais elaboradas para um convívio com os amigos...

    Inspirada por o teu blog e por muitos outros decidi criar um tempinho para elaborar um meu também, espero que gostes e que de certo seja tão útil como o teu foi para mim...

    Obrigada.

    Continua o bom trabalho.

    Beijinhos

    cozinhadasilvy@blogger.com

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  7. Correcção:

    cozinhadasilvy@blogspot.com

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  8. Só conhecia pudim doce de castanhas.
    Ficou bem bonito e gostei dos bagos de romã.
    Joana

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Bem vindos(as)!
Obrigada pela visita e também pelo comentário.